墨鱼香菇排骨汤

墨鱼香菇排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   干墨鱼条温水泡发后沥干。炒锅烧热，放入油，之后放墨鱼，加两勺料酒翻炒，至墨鱼条颜色加深，有香味飘出即可盛出待用。

2. 2.

   将排骨提前浸泡并冲洗净血水，放入炖锅中，加入葱段和姜片，并淋入料酒，加冷水。开火煮开，把浮末舀干净。

3. 3.

   将备好的墨鱼放入炖锅，再把瑶柱略微撕开放入。依次再放入香菇及木耳。沸腾后小火炖汤，2小时后关火。