开放式无花果苏式月饼（独家）
开放式无花果苏式月饼（独家）的做法说明
新入了个方型塔模，看到辣么多黄油塔，灵机想到做苏式月饼时的猪油皮酥，马上行动起来、
塔皮沿袭苏式月饼又酥又香，表层的水果缤纷多姿，口感丰富，还不错噢……
因为随性，方子还不完善，以后再慢慢研磨
方子两个六寸 材料的量：
油酥：中筋粉110克，猪油55克
油皮：中筋粉110克，猪油40克，沸水38克，麥芽糖12克（喜糖如我-就多加10克白糖）
反正下厨房苏式月饼皮酥方子多了去了，都可参考
开放式无花果苏式月饼（独家）的做法与步骤
- 第1步.
材料： 油酥：中筋粉110克，豬油55克 油皮：中筋粉110克，豬油40克，沸水38克，麥芽糖12克
- 第2步.
这是做苏式月饼图步骤， . 取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上，包起来封口朝下放置 用擀面杖擀成牛舌状，卷起，然后静置放5分钟。 静置好按扁
- 第3步.
实际这是我做苏式月饼图步骤 重复再擀开再卷一次。然后静置放5分钟。 静置好后取一份，按扁，擀成长型塔模大小
- 第4步.
入塔模，用叉子叉小孔
- 第5步.
先烤箱180度，上、下火烤15分钟
- 第6步.
浇上厚厚浓浓自制红酒泡黄桃汁的塔水或用牛奶鸡蛋、淡奶油搅拌过滤的塔水，铺上缤纷应季水果，入烤箱180度上、下火15分钟
- 第7步.
开动、开动
