辣子鱼
辣子鱼的做法说明
弟弟吃一口大叫：好吃～～～
我感觉再加点酸菜在里面可能更够味儿，酸酸辣辣的，可以偿试。
辣子鱼的食材和调料
| 鱼 |
辣子鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼！我用的草鱼 鱼一条，剁块， 老板给我剁太大，小的更入味。
- 第2步.
加料酒一勺 盐适量 花椒或胡椒粉 腌制20分钟
- 第3步.
腌制中准备辣椒～要辣的那种 蒜 姜
- 第4步.
蒜，姜切碎
- 第5步.
辣椒切碎
- 第6步.
腌制好后的水倒掉 倒入淀粉拌匀，别太多。
- 第7步.
锅中放油炸鱼或煎鱼。 炸好的鱼放盘中备用。
- 第8步.
锅中少许油下蒜，姜炒香
- 第9步.
然后来2.3勺豆瓣酱，炒香。 下剁碎的辣椒炒。
- 第10步.
然后放入水适量盐。 鸡精适量～～～如果要加入酸菜就在下新鲜辣椒炒时一起炒。 然后下鱼翻均，小心别翻坏了鱼。 盖上煮一两分钟入味，味道可以根据自己爱好添加。
- 第11步.
最后起盘收工。
小贴士
锅中放油炸鱼或煎鱼。
炸好的鱼夹出放入盘中
