干锅魔芋烧鸭子
干锅魔芋烧鸭子的做法说明
干锅魔芋烧鸭子～
一直没做这个菜，就是怕很多人不认识这个魔芋！其实魔芋在我们那很常见～红烧～烧鸭子都好吃，就是要多烧一下才入味。
干锅魔芋烧鸭子的食材和调料
| 下面介绍 |
干锅魔芋烧鸭子的做法与步骤
- 第1步.
准备鸭子～魔芋一小块我这个才2元钱。 没有魔芋换苦瓜
- 第2步.
然后准备： 豆瓣酱 八角两个 姜片 蒜几瓣切片 辣红椒切丝 大蒜叶一根切段。
- 第3步.
鸭子洗干净切块然后慢慢洗干净 魔芋切小切备。
- 第4步.
锅中放少许油 鸭子会出油的 所以油不多，油热后下鸭子炒变色。
- 第5步.
变色后下八角～姜片～蒜翻炒！
- 第6步.
然后下两勺豆瓣酱 然后放适量料酒去味 再来适量老抽提色 料酒去味来2.3勺就行，老抽上色就行这个要自己把握，别一下就倒很多。然后来一小勺盐先入味，就这样咕噜一小会儿好入味。
- 第7步.
然后下魔芋翻均匀！
- 第8步.
接着啤酒一瓶倒入 盖上盖开后小火咕噜半小时，如果水没有了就加点开水 喜欢吃的软的可再多炖下。 差不多了就来些盐～鸡精～少许白糖提味。
- 第9步.
快起锅时辣椒～大蒜叶下锅拌均，然后我来了点花椒油，喜欢麻辣的可的行添加哦。
- 第10步.
好了
