法式海贝烩

法式海贝烩

法式海贝烩的做法说明

贝壳类汇烩,做法简单,味道鲜美。

法式海贝烩的食材和调料

青口6个
花甲王半斤
白贝半斤
柠檬半个
口蘑4个
橄榄10个
刺山柑两勺,约20个左右
百里香2棵
香草少许
白胡椒碎少许
橄榄油少许
葡萄酒1/3杯
1/4个
葡萄酒1/4杯

法式海贝烩的做法与步骤

  1. 第1步.

    柠檬、口蘑切片,洋葱切细条。

    法式海贝烩的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    橄榄、刺山柑控干水分,百里香切碎。

    法式海贝烩的做法步骤 第2步
  3. 3.

    青口、花甲王、白贝洗净沥干水。

  4. 第4步.

    烤盘铺锡纸,青囗、花甲王、白贝放上,在上面放口蘑、橄榄、刺山柑、柠檬、洋葱,撒上百里香,干香草、白胡椒碎,倒橄榄油、白葡萄酒、白葡萄酒醋。上面再盖一层锡纸,上下折边成长方形将食材包起来。

    法式海贝烩的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤盘放入预热200度的烤箱,烤20分钟即可,洒上香菜叶装饰。

    法式海贝烩的做法步骤 第5步

小贴士

可以加入其他海鲜类,比如鲜虾、鲜鱿,关于配料,我总是比较随意…随心搭就好了。

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