抹茶蜜豆杯子蛋糕
抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法说明
分量：8小杯
烘焙：170°C 中层上下火 40分钟
朋友的店又来要甜点，就私厨定制做了它送过去。刚送到就卖掉了两个，访问了一下，客人说不甜不腻还不错！！美美哒！！
抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，黄油室温软化，低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。
- 第2步.
无盐黄油软化后加入细砂糖微微打发。
- 第3步.
分三次加入打散的蛋液，蛋液的量大，每次都要打至顺滑，再加入剩下的部分。另外，蛋液最好用常温的，低温会让打发的黄油重新固化。
- 第4步.
筛入混合好的粉类，用刮刀翻拌均匀。
- 第5步.
加入蜜豆，翻拌均匀。
- 6.
将面糊装入裱花袋，挤入烤杯中。八分满即可。
- 7.
预热烤箱（预热通常需要10分钟左右），170°C中层上下火烤制20分钟。
- 8.
蛋糕放凉后裱花：冷藏好的200克淡奶油加入20克细砂糖，用电动打蛋器打发。再加入抹茶粉上色拌匀。
- 9.
将抹茶奶油装进带星嘴的裱花袋，将裱花袋套在容器上装奶油，整洁又快捷。
- 10.
为蛋糕裱花，之后撒上少许蜜红豆装饰。
