杏仁饼干
杏仁饼干的做法说明
杏仁饼干，因为添加了杏仁粉，饼干意外的酥脆，轻轻一碰便会碎掉，好脆弱的饼干啊，不知道是否可以经得起长途的运输！
杏仁饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油切块，软化到可以用手轻按即出手印
- 第2步.
加入糖和盐打成羽毛状，再加入蛋黄搅拌均匀
- 第3步.
低粉、杏仁粉，泡打粉混合后过筛
- 第4步.
过筛后的面粉与黄油混合，搅拌均匀
- 第5步.
把面团揉成每个15g，置于烤盘上
- 第6步.
用平底的工具把面团压扁，用刀子切出斜线，描绘出纹路，表面刷牛奶
- 第7步.
放进预热175度的烤箱烤制15分钟
- 第8步.
烤制好的饼干相当酥松，一碰即容易碎掉，从烤盘移至烤架上晾凉时要小心一点
