夹层巧克力蛋糕

夹层巧克力蛋糕的做法说明

一款不用烤的蛋糕。一个法国朋友手把手教我的，有买相，好口味，深受朋友们喜欢。

第1步.
150g巧克力，50g黄油，2小勺咖啡隔水煮化，放3个蛋黄拌均成糊，蛋清打发放糊中继续拌均。
第2步.
法国小黄油饼干
第3步.
取长方形模子放一张油纸，饼干一片一片的沾上事先煮好的咖啡，摆在模子里，摆一层和一周。
第4步.
倒一层巧克力糊
第5步.
再摆一层饼干，再倒一层巧克力糊，反复5、6层，最上面是饼干。
第6步.
用锡纸包好放冰箱冷藏8小时
第7步.
取出脱模
第8步.
巧克力浆：100g巧克力放容器里，100ml鲜奶油隔水加热分3次倒巧克力里拌均，再倒上事先化开的黄油调成浆状，凉一会儿倒在蛋糕上，放冰箱冷藏15分钟左右取出做装饰。
第9步.
蛋糕很诱人，看着就想吃。
第10步.
也可以模子周围不放饼干，只放底下，一层一层的摆上来，做出的效果是这样的，也很好呀