莲蓉蛋黄月饼

莲蓉蛋黄月饼

莲蓉蛋黄月饼的做法说明

君之配方

莲蓉蛋黄月饼的食材和调料

中筋面粉100g
醇莲蓉馅750g
蛋黄(生)10个
转化糖75g
1g
奶粉5g
葵花籽油25g

莲蓉蛋黄月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    馅料比例2:8

    莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    模具一定要撒面粉防粘粘

    莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤前记得喷下水

    莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤炉预热200度

    莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤5分钟定型后记得拿出来表面刷蛋液

    莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    20分钟后腰鼓成行!拿出来回油1天就可以吃喽!

    莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第6步

小贴士

马上就到中秋了!开始熬糖浆,做月饼!玩的不易乐乎!要想月饼好看又好吃!小伙伴们熬糖浆的时候一定要细致...足足熬了1个半小时才熬好的!像蜂蜜一样糖浆做出来的月饼没话说!

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