姜饼人 口感香甜脆
姜饼人 口感香甜脆的做法说明
#吃到的挑剔吃货一致好评# 外面购买的姜饼人一直是能看不能吃，一是不好吃二是材料不敢吃，自己做的姜饼人香脆甜，非常美味，浓浓的香味，很酥脆。挑个假日下午就能做一份，吃的停不下来。上次发的烘烤时间不对，今天更新了重新发。
姜饼人 口感香甜脆的做法与步骤
- 第1步.
在搅拌盆中倒入常温软化的黄油，用电动搅拌机以最低速搅拌30秒，打松黄油。
- 第2步.
分2-3次倒入细砂糖，香草砂糖，枫糖浆，蜂蜜，盐，以最低速搅拌30秒搅拌均匀。
- 第3步.
倒入常温的蛋黄，继续以最低速搅拌1分钟，使蛋液完全被吸收。
- 第4步.
倒入姜母粉，肉桂粉，用刮刀轻柔拌匀。
- 第5步.
筛入低筋面粉，小苏打粉，用刮刀轻柔搅拌均匀，使粉状食材完全融入面团中。
- 第6步.
松散的面团用塑胶纸包好，按压成紧实的团状，放入冰箱冷藏1小时以上。
- 第7步.
桌面铺一张塑胶纸，撒面粉，放上面团，每份面团分成约40g面团。
- 第8步.
预热好机器，倒面团放上烤盘，用擀面仗将面团擀进烤盘里。
- 第9步.
中高温烤2分钟左右，断电源，等烤盘凉了取出烤盘，倒扣过来。
- 第10步.
去毛边。
- 第11步.
用巧克力笔装饰姜饼人
- 第12步.
美好的姜饼人一家四口。
小贴士
此食谱使用麦子厨房的多功能蛋糕机中的姜饼人烤盘。
