蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包

蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包

蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的食材和调料

高筋粉或面包粉400g
牛奶180g
鸡蛋1枚
3g
55g
酵母5g
黄油30g

蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料除黄油外先液体后粉类倒入面包机里活成光滑的面团后加入黄油进行二次活面揉出手套膜,面活好后进行发酵,发酵至两倍大。

    蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    发好的面排气后分成25等份,搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟后搓圆摆放在烤盘里(每个餐包之间要留出一定的距离)进行二次发酵

    蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    二次发酵中

    蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    二次发酵好的餐包坯

    蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    餐包表面刷上蜂蜜水(蜂蜜与水的比例是2:1)

    蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱预热175度17分钟(根据自家烤来调整)

    蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤好的餐包底部很香

    蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    超好吃的小餐包

    蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    想不想咬一口

    蜂蜜奶香超松软拉丝小餐包的做法步骤 第9步

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