桂花糖年糕
桂花糖年糕的做法说明
宁波的年糕远近闻名，煎、炒、炸、煮各种做法都相宜，口味上则有甜口和咸口之别。眼下正是桂花盛放之时，用干桂花和自制糖桂花做一道甜口中最有名的糖桂花年糕，尝一口，甜沁心脾，满嘴留香。
桂花糖年糕的做法与步骤
- 第1步.
干桂花和糖桂花混合均匀备用
- 第2步.
准备好年糕片，如果用的是年糕干的话，需要提前一夜浸泡
- 第3步.
锅底抹一层猪油，将年糕片略煎一下
- 第4步.
盛出煎好的年糕片，倒入白糖和一碗清水，煮开
- 第5步.
倒入年糕片
- 第6步.
撒入糖桂花和干桂花的混合物，快速翻拌均匀
- 第7步.
收汁至自己想要的程度出锅即可，我个人喜欢偏干的
