手撕杏鲍菇炒木耳

手撕杏鲍菇炒木耳的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇撕成手指一般粗的长条

2. 2.

   小木耳泡发。如果是大木耳则要切成条。

3. 3.

   姜切丝，蒜片切末，辣椒斜切片

4. 4.

   锅里热油，最好是猪油，比较香

5. 5.

   就着油炒杏鲍菇，直到出水，舀起放入碟中

6. 6.

   锅里加油，爆姜蒜和辣椒

7. 7.

   放入木耳炒，直至听到噼啪的响声，加入杏鲍菇

8. 8.

   加适量盐和糖，改大火爆炒

9. 9.

   起锅前加入耗油翻炒一会儿

10. 10.

    起锅！