海鲜豆腐烧

海鲜豆腐烧的做法与步骤

1. 1.

   准备好食材，主要原料有豆腐、虾、鱿鱼。酱料

2. 2.

   将豆腐切块、鱿鱼切成鱿鱼花、虾仁待用

3. 3.

   将切好的豆腐、沾上淀粉炸一下、表面发硬即可。这步是防止豆腐在翻炒过程中碎掉

4. 4.

   另起锅。将锅烧热后，加入葱丝、姜末、蒜片、干红辣椒爆香（喜欢麻的朋友可以加入一点麻椒粒）

5. 5.

   将鱿鱼、虾仁放入锅中翻炒，待变色后加入豆腐。加入事先酱料（郫县酱一勺➕半碗清水）轻轻搅拌开。静待5分钟

6. 6.

   收汁完毕后就可以出锅啦，加上香菜的点缀会更漂亮。