香菇土豆汤。莜面最佳伴侣。
香菇土豆汤。莜面最佳伴侣。的做法说明
正宗西北乡村做法，原滋原味。配莜面的完美伴侣！
香菇土豆汤。莜面最佳伴侣。的做法与步骤
- 第1步.
干香菇洗净，用开水泡发，必须是开水。
- 第2步.
准备一个薄壁的不锈钢碗，猪肉切长方形小丁，平铺碗底。上面均匀撒花椒大料茴香粉。倒入酱油
- 第3步.
葱姜蒜切碎，平铺肉上。
- 第4步.
土豆切细长条小节，继续平铺碗里。
- 第5步.
香菇切细长条，平铺土豆上面。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。
- 第6步.
西红柿切条，平铺香菇上。
- 第7步.
锅中加水烧开，将碗直接置于水中，盖盖儿蒸半个小时。
- 第8步.
蒸好出锅。用爆开水稀释备留的香菇水，倒入蒸好的碗里，加盐调味。
- 第9步.
加入香菜花。香喷喷的香菇汤做好了。超级莜面伴侣。
小贴士
猪肉有点白肉，整出来汤更鲜美，但是白肉蒸后一点都不腻奥。
西红柿依个人喜好，可放可不放。
如果土豆切的粗，就多蒸会儿，用筷子夹下，土豆烂了就可以了。
