美貌土豆沙拉
美貌土豆沙拉的做法说明
用最新鲜常见的材料，最“快手”的方式，经过细致地摆盘，做一道鲜甜爽口又满足的土豆泥沙拉，营养丰富热量适中，不管是家宴中作为头盘款待宾客，还是在下午茶的"一人食光"中恣意享用，都是不错的选择，赶紧试试吧！
美貌土豆沙拉的食材和调料
| 主料 | |
| 土豆 | 2只（约500g） |
| 豌豆 | 50g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡胸（或火腿） | 100g |
| 牛奶 | 100ml |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 配料 | |
| 紫甘蓝 | 50g |
| 黄瓜 | 一根 |
| 圆球生菜 | 50g |
| 西红柿 | 1只 |
| 调味品 | |
| 盐 | 少许 |
| 黄油 | 20g |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蛋黄酱（或沙拉酱） | 80g |
美貌土豆沙拉的做法与步骤
- 1.
【主料处理】将土豆洗净切大块，蒸熟；鸡胸肉煮熟切成茸状；胡萝卜煮熟切碎；豌豆、玉米粒、鸡蛋煮熟待用。
- 2.
【顺滑土豆泥】把冷却后的熟土豆稍微捣碎，白煮蛋切碎，加入鸡肉茸混合。倒入100ml牛奶，20g黄油，30g沙拉酱，少许胡椒和盐，适当添加牛奶搅拌一次至泥状，再加入豌豆和胡萝卜碎，搅拌成一体，用冰淇淋勺或者其它模具塑型成球状，摆盘。
- 3.
【完美摆盘】黄瓜用切刀切成波浪条，紫甘蓝生菜切丝，西红柿切块，摆盘，淋上蛋黄酱，撒上玉米粒。
- 第4步.
开动噜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小贴士
1.牛奶酌情添加，加黄油是为了使得土豆泥口感更顺滑且带有奶香味。
2.鸡蛋碎融入土豆泥中会带来更多层次的丰富口感，土豆的顺滑、蛋黄的颗粒感和蛋白的弹性都融合在一起，于齿下舌尖摩挲，不要太满足噢！
3.冷藏一下口味更佳。
