泡菜豆腐锅
泡菜豆腐锅的做法说明
周日睡醒，突然好想吃泡菜和韩式料理。所以挖了挖冰箱里的材料，做一锅泡菜锅。整理整理，分享给大家。
泡菜豆腐锅的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
白菜撕成小块，泡上淘米水。
- 第3步.
猪肉切片，裹上薄薄一层水淀粉，再倒入料酒腌制。（料酒一勺左右）
- 第4步.
加入料酒抓匀后，再拌入一勺韩式辣酱。备用。
- 第5步.
洋葱切丁，下锅炒香。
- 第6步.
洋葱炒出香味后，加入拌好辣酱的猪肉，炒熟备用。
- 第7步.
豆腐切小块，白菜、凤尾菇及小管焯水。所有材料备齐。
- 第8步.
烧开水，往锅中加一勺韩式辣酱，还有一小勺料酒。
- 第9步.
放一包泡面的调味包，万能的泡面调味包，哈哈。（我用的是宏润泡面的调味包）
- 第10步.
煮开后，放入豆腐、凤尾菇和肉丸。煮上一分钟。再加入炒好的猪肉。煮三分钟。最后加入焯水的白菜及小管。煮五分钟。虽然加了调味包，但还是要根据口味再调味下。（这里的步骤就没有拍照啦）
- 第11步.
美味的关键来啦。加入芝士粉。这里加多少的量就根据个人口味啦。加多点奶味更重。我个人很爱芝士，所以加了比较多。（我觉得加多点，汤头更好哦！）
- 第12步.
最后，撒上切好的葱花。再来碗白米饭。完美！
小贴士
1.可以根据个人喜好，增加其他菜。比如豆芽，各类海鲜。韩式辣酱是关键。
2.猪肉拌辣酱，炒制之后，辣酱的香气会出来，而且炒出红油更好吃。
3.芝士粉也是味道的关键，增加之后，味道很香浓，带有奶味，建议多放点白菜，白菜吸收汤汁之后，超级好吃！
4.韩式辣酱的不会很辣，喜欢吃辣的小伙伴可以另外再加些辣椒粉，热热辣辣的更好吃。
