巧克力月饼（不开裂，易脱模）
巧克力月饼（不开裂，易脱模）的做法与步骤
- 第1步.
巧克力酱倒入花生油、砚水混合。
- 2.
筛入面粉
- 第3步.
将面团揉匀，盖上保鲜膜，室温静置松弛半小时。
- 第4步.
按3：7（皮：馅）的比例，分割成球状，备用。
- 5.
取一个饼皮，压扁放上馅料，将饼皮均匀贴这馅料推开，完全包裹住馅料，捏紧收口。
- 6.
月饼生胚放入模里，用手稍稍按压，脱模。
- 第7步.
烤箱预热，180度烤12～15分钟
小贴士
1.根据自家烤箱调整温度
2.不需要用手粉，完全不沾模
3.不需要刷蛋液
4.冷却后，密封冷藏保存
