简易家常水煮肉片

简易家常水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   肉片加料酒淀粉少盐拌勻，腌制20分钟

2. 2.

   青菜用热水烫熟

3. 3.

   取锅将辣椒，花椒焙干，晾凉后撵成碎末

4. 4.

   热油炒豆瓣酱，出油后加姜，加葱炒几下，加水，加糖，烧开，加适量盐

5. 5.

   下肉，烫2分钟

6. 6.

   青菜铺入碗底，放肉片，加汤，放蒜末，放焙干的花椒辣椒末

7. 7.

   取锅加油，烧热，油温8层热，浇在码好的菜碗里，瞬间香味四溢。