红烧桂鱼

红烧桂鱼

红烧桂鱼的做法说明

菜鸟版

红烧桂鱼的食材和调料

半个
两头
米酒三勺
辣椒5个
少许
桂鱼一斤(选择5-6两一只的较好)
少许
蒸鱼酱油少许

红烧桂鱼的做法与步骤

  1. 1.

    将桂鱼洗净,用盐洋葱腌制一会儿

  2. 2.

    烧热锅,用大块生姜将锅抹一遍,放油,油热后关火(或转小火),怕油的关火,将桂鱼下锅,稍煎一会儿,不需要煎黄

  3. 3.

    锅中加米酒,开水(超过鱼身),胡椒粉,生姜,大蒜,辣椒,大火烧鱼,至汤汁变少。

  4. 第4步.

    最后加蒸鱼酱油,洋葱,青辣椒,一点点醋,尝味道,不够咸再放一点盐,收汁出锅。

    红烧桂鱼的做法步骤 第4步

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