红烧桂鱼

红烧桂鱼的做法说明
菜鸟版
红烧桂鱼的做法与步骤
- 1.
将桂鱼洗净,用盐洋葱腌制一会儿
- 2.
烧热锅,用大块生姜将锅抹一遍,放油,油热后关火(或转小火),怕油的关火,将桂鱼下锅,稍煎一会儿,不需要煎黄
- 3.
锅中加米酒,开水(超过鱼身),胡椒粉,生姜,大蒜,辣椒,大火烧鱼,至汤汁变少。
- 第4步.
最后加蒸鱼酱油,洋葱,青辣椒,一点点醋,尝味道,不够咸再放一点盐,收汁出锅。
菜鸟版
将桂鱼洗净,用盐洋葱腌制一会儿
烧热锅,用大块生姜将锅抹一遍,放油,油热后关火(或转小火),怕油的关火,将桂鱼下锅,稍煎一会儿,不需要煎黄
锅中加米酒,开水(超过鱼身),胡椒粉,生姜,大蒜,辣椒,大火烧鱼,至汤汁变少。
最后加蒸鱼酱油,洋葱,青辣椒,一点点醋,尝味道,不够咸再放一点盐,收汁出锅。