芋头炖豆角（胶东菜）

芋头炖豆角（胶东菜）的做法与步骤

1. 1.

   热油后倒入葱姜蒜八角花椒爆香

2. 2.

   倒入切成片的芋头，待均匀沾满油后倒入适量生抽。

3. 3.

   炒出香味后倒入切成条状的豆角，翻炒均匀后加入适量开水，没过菜，盖上锅盖焖十五分钟。

4. 4.

   用筷子能戳破芋头就代表能吃了。不必收干汤汁，加入盐和鸡精出锅即可。