红烧梅肉芋艿鹌鹑蛋
红烧梅肉芋艿鹌鹑蛋的做法说明
梅肉吃口比较嫩，不像纯瘦肉烧久了比较材，又不会太油腻，对不喜欢肥肉的人来说是比较理想的选择
红烧梅肉芋艿鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
把鹌鹑蛋煮熟
- 第2步.
把煮熟的鹌鹑蛋放在 盒子里，放入清水 摇晃
- 第3步.
剥出来的蛋光滑没有破损
- 第4步.
芋艿洗净去皮后切成块
- 第5步.
梅肉开水过一下，洗去浮沫
- 第6步.
倒入油抄一下 倒入料酒，葱姜，倒入水和芋艿，盖上锅盖烧20分钟左右纸至芋艿软糯
- 第7步.
放入鹌鹑蛋，倒入生抽和老抽适量(生抽主要是取其咸味，老抽主要是取其焦色)，烧至汤汁剩少量即可
- 第8步.
完成
小贴士
我家的菜以清淡为主，所以一般不放糖，少盐少油
