【爸爸生日早餐】辣油香菇黑木耳彩椒胡萝卜卤配西红柿手擀宽面加脆皮煎蛋

【爸爸生日早餐】辣油香菇黑木耳彩椒胡萝卜卤配西红柿手擀宽面加脆皮煎蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿洗净带皮榨汁，与盐、面粉和成软硬适中的面团。

   
2. 第2步.

   盖上盖子醒发15-20分钟。

   
3. 第3步.

   揪下一团擀成厚度约为2mm的面片。

   
4. 第4步.

   注意面板要提前擦拭干净。洒上干面粉。

   
5. 第5步.

   叠起，注意防粘连。

   
6. 第6步.

   切成宽度约为1cm的条子。

   
7. 第7步.

   抻开，用手抓住两头在桌子上摔打。

   
8. 第8步.

   锅内烧开水。放少许食用油。

   
9. 第9步.

   彩椒破开去籽。

   
10. 第10步.

    胡萝卜切成粒。

    
11. 第11步.

    彩椒切成粒。

    
12. 第12步.

    木耳和腐竹清水泡发。

    
13. 第13步.

    泡发好的黑木耳剪去粗蒂。

    
14. 第14步.

    再次反复淘洗。

    
15. 第15步.

    切成小丁待用。

    
16. 第16步.

    准备两个鸡蛋。

    
17. 第17步.

    锅内放油，打入鸡蛋。

    
18. 第18步.

    炸至两面金黄后放入清水盖盖焖烧。

    
19. 第19步.

    捞出。

    
20. 第20步.

    生菜洗净。

    
21. 第21步.

    水开后放入面条，用筷子拨散。

    
22. 第22步.

    淡淡的橘红色。

    
23. 第23步.

    烫入生菜。

    
24. 第24步.

    捞出过凉水。

    
25. 第25步.

    锅内放油煸香香菇酱。

    
26. 第26步.

    放入胡萝卜木耳彩椒丁。

    
27. 第27步.

    腐竹切成小段。

    
28. 第28步.

    加上水。

    
29. 第29步.

    烧开后放入腐竹焖煮。

    
30. 第30步.

    调水淀粉勾芡，冲入快速搅拌。

    
31. 第31步.

    漂亮的油汪汪的，红亮亮的面卤儿。

    
32. 第32步.

    筒骨焯水后放入高压锅开水煲汤。

    
33. 第33步.

    浇上面卤盖个蛋!

    
34. 第34步.

    还剩有面。