一碗蒜蓉辣酱拌面

一碗蒜蓉辣酱拌面

一碗蒜蓉辣酱拌面的做法说明

有天和朋友们聊到一个话题:“当你特别饿的时候,最想吃什么?”答案有很多,面条却是很多人共同的选择,想想也是,一大碗面条,有菜有面,可以用最畅快的方式吃下去,实在是过瘾。 我的答案也是面条,虽然各种面条我都爱,但相比汤面,干拌面似乎更诱人食欲,一碗放了足量蔬菜的素拌面是我的最爱,我通常会用一只超大的海碗,面条和菜的比例几乎1:1,然后浇上我喜欢的作料以及花生碎,拌匀了,找个安静舒服的地方,不管不顾地呼噜大吃,那个时候不希望被任何事情打扰。 我把我喜欢的素拌面形容成“活色生香”,有天深夜我把这面条的图发在朋友圈,问了句:“饿吗?”,引来口水一片,我知道,在暗黑的深夜,这么一碗缤纷的、刺激的、充满七情六欲的面条是对我们最大的诱惑。 好吧,那么这碗活色生香的辣酱素拌面是怎么做的呢,真的很简单。

一碗蒜蓉辣酱拌面的食材和调料

黄瓜半根
胡萝卜半根
香菇两个
豆芽一把
香椿芽一把
炒香的花生半碗
适量
海马蓉辣酱一瓶

一碗蒜蓉辣酱拌面的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、先处理蔬菜,洗干净,黄瓜、香菇、胡萝卜什么的该切丝的切丝,嫌切菜麻烦用擦丝器也行。炒香的花生仁装进食品袋中用擀面杖压碎。

    一碗蒜蓉辣酱拌面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2、然后烧一锅水,将需要焯熟的材料焯熟,豆芽、胡萝卜、香菇,依次焯熟。

    一碗蒜蓉辣酱拌面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3、然后煮面条,面条要煮得稍微硬一点,煮好以后捞出沥干,喜欢过凉水的过遍凉水。

    一碗蒜蓉辣酱拌面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4、捞出的面条用一勺香油拌匀。

    一碗蒜蓉辣酱拌面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    5、然后加入各种面码以及一大勺蒜蓉辣椒酱、适量酱油和一点醋,还有炒香的花生仁,拌匀就好了!

    一碗蒜蓉辣酱拌面的做法步骤 第5步

小贴士

蒜蓉辣酱本身味道适中,按个人喜好加入盐等调味料

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