香菇苦瓜黄豆炖排骨汤

香菇苦瓜黄豆炖排骨汤

香菇苦瓜黄豆炖排骨汤的做法说明

虽已有秋风吹拂,但感觉体内还是有些燥热,炖个香菇黄豆苦瓜排骨老火汤去去燥。

香菇苦瓜黄豆炖排骨汤的食材和调料

排骨400g
苦瓜200g
香菇六个
黄豆1小把
1小片
食用油几滴
食盐适量

香菇苦瓜黄豆炖排骨汤的做法与步骤

  1. 1.

    香菇、黄豆提前分开浸泡一个小时左右,捞起冲干净。

  2. 2.

    排骨洗净飞水,冲净浮沫。生姜拍扁。

  3. 3.

    所有材料放入炖锅或炖盅,滴入少许食用油,加入适量的清水炖1.5~2小时调味即可享用。

小贴士

用炖盅炖喝多少汤放多少水,因为水量不会损耗。用炖锅在灶上炖就适当多放些,大火烧开转小火慢炖1.5小时,注意汤量变化。

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