虾酸牛肉
虾酸牛肉的做法说明
虾酸是贵州省黔南州独山县的特产，独山特产还有盐酸、臭酸等，虾酸有两种一种是生的要炒过才能做为佐料，另一中是炒熟了的可以直接做为佐料！
虾酸牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切丝（忘记拍照了）
- 第2步.
准备所有材料
- 第3步.
蒜苗、芹菜
- 第4步.
过油爆牛肉丝，捞起
- 第5步.
放油，爆虾酸、放入葱、姜、蒜，接着放芹菜、蒜苗、牛肉，最后放入盐
小贴士
牛肉切丝后用色拉油浸泡1小时左右，会比较嫩！
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为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#虾酸牛肉鲜虾酸辣汤芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥鲜虾酸菜米面牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
