简易版酒糟鱼
简易版酒糟鱼的做法说明
从冰箱冷冻室翻出一条白鱼干，想不到合适的烹饪做法了，干脆大胆的尝试下自认为难度系数比较高的酒糟鱼，结果很成功哟
简易版酒糟鱼的做法与步骤
- 1.
鱼洗净后浸泡一个小时
- 2.
浸泡后剁成小块上蒸锅蒸十分钟到一刻钟时间，鱼肚一面要朝上。
- 3.
蒸鱼期间准备姜蒜，切成沫状
- 4.
鱼蒸好后透凉，加油入锅，油的分量稍多一些，烧至七成热把姜蒜倒入煸香，随后加入辣椒末，一起煸炒一分钟后加入甜酒酿，不停翻炒
- 5.
将鱼倒入作料锅中，加入少许蒸鱼豉油，小火慢煸，不需时刻翻炒，注意不要焦锅即可
- 6.
大概五六分钟可以关火，香喷喷的酒糟鱼就可以出锅啦！
