木耳刺身（快手 好吃停不下）
木耳刺身（快手 好吃停不下）的做法说明
超级简单的一道菜 也许有人说这根本算不上一道菜 但是却真的好吃停不下来 要想把这道简单的菜做好还是有几个要点的 请注意看下面的小贴士
木耳刺身（快手 好吃停不下）的食材和调料
| 干木耳 | 一小把 |
| 芥末 | |
| 海鲜酱油（日本寿司酱油） |
木耳刺身（快手 好吃停不下）的做法与步骤
- 第1步.
将干木耳泡发好后洗干净 用开水焯两分钟后捞出过冷水 入冰箱冷藏半小时至一小时
- 第2步.
蘸碟中倒入海鲜酱油或寿司酱油（实在没有也可用普通的生抽）然后挤入适量的芥末
- 第3步.
把它们一起摆上餐桌开吃吧！
- 4.
重点！重点在下面
小贴士
如果要做出好吃的木耳刺身 一定要遵照以下几点来做！！
1 干木耳需用凉水泡发 凉水凉水凉水！这样才能使木耳的口感脆
2 焯水的过程有两分钟足够了 是为了去除木耳中的草酸味道 如果煮大了会使口感发粘
3 一定要入冰箱 最好将过凉水后的木耳捞出 放入一个金属容器中再放入冰箱 比如不锈钢小盆中 因为金属传导温度的速度很快 它能让你的木耳在半小时后就可以冰爽脆嫩 如果家中有冰块 可用保鲜膜将一些冰块封在盘子中 上面铺满木耳也可以
4 有的人喜欢鲜木耳 鲜木耳的口感固然好 但是切忌！切忌！鲜木耳焯水的时间不能少于十分钟！！因为鲜木耳不熟会有！毒！
其实这道菜吃的就是个口感 是清爽
