鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法与步骤

1. 1.

   先将水油皮料混合拌匀，多揉一会儿，然后用保鲜袋装好松弛10分钟。

2. 2.

   再将油酥料拌匀揉成团松弛10分钟。

3. 3.

   将水油皮分割成20个小面团，油酥也同样分成20个小面团。

4. 4.

   把水油皮用手压扁擀圆，包进油酥收口滚圆后用保鲜膜盖上松弛10分钟。

5. 5.

   用手把混合好的面团收口朝上，压扁擀成长舌状，从上向下卷起后盖保鲜膜松弛10分钟。

6. 6.

   将擀卷面团收口朝上压扁擀长再从上而下卷起后盖保鲜膜松弛20分钟。

7. 第7步.

   把卷横放收口朝上用手指从中间压下后两边折上来捏圆后压扁擀圆，包肉馅收口朝下放入烤盘，刷蛋黄撒芝麻。

   
8. 第8步.

   烤箱180度预热，30分钟出炉