台湾大鸡排、香辣鸡翅

台湾大鸡排、香辣鸡翅的做法说明

电视屡次曝光，外面卖的炸鸡排卫生实在令人担忧。但是美味实在难以抵挡，吃货们还是自己动手做健康美味吧！

第1步.
鸡胸脯肉洗干净，沥水，最外层切大片，剩余的切片有些小，我切成了小块。鸡翅中洗净。放在盆里，加适量腌料，加一个蛋清拌匀。腌料市面卖有很多种，可根据自己口味选择。比自己拌料味道好。腌制四小时以上。
第2步.
腌制好的鸡肉双面裹上面包糠，压实，静待一两分钟再下油锅。这样炸的过程中，面包糠不容易掉。
第3步.
油热之后，中火炸三四分钟。不要小火，炸不出金黄，颜色不好看。
第4步.
炸好后先控一会油。
第5步.
鸡翅也是一样的做法。不仅味道极好，而且吃着放心，还省银子。动起手来吧！