健身抗糖化 | 低卡路里花菜饭 cauliflower rice
健身抗糖化 | 低卡路里花菜饭 cauliflower rice的做法说明
这是一个看似很普遍的低卡料理
无非就是把米饭换成了切碎的花菜
但是花菜的选择很重要，一定要选有机花菜！
花菜饭快手，营养也丰富！非常适合减肥健身人士，而且还抗糖化（白米饭碳水含量高，吃多了对皮肤不好）
因为我是素食者，所以配方里面没有肉，放的有机素肠，是坚果做的，一个德国品牌。也可以放提前腌制过的天贝。这个版本的特点是加了不少抗氧化的香料，低卡的同时更健康！
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所有食谱均无蛋无奶（vegan）、无麸质（gluten-free）、无游离糖、全食物
一粥一饭当思来之不易
健身抗糖化 | 低卡路里花菜饭 cauliflower rice的食材和调料
| 有机花菜 | 半个 |
| 素香肠（可选） | 250g |
| 蘑菇 切丁 | 300g |
| 灯笼椒/青椒 切丁 | 300g |
| 生姜 切丝 | 少量 |
| 洋葱 切丁（可选） | 100g |
| 香菜（可选） | 一把 |
| 山茶油、橄榄油（或普通食用油） | 少量 |
| 任意一种香草 | 一汤勺 |
| 姜黄粉 | 半汤勺 |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
| 海盐 | 少量 |
| 低钠酱油 | 少量 |
健身抗糖化 | 低卡路里花菜饭 cauliflower rice的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材和调料 香草我用了百里香、牛至叶（超级抗氧化的！）姜黄粉也是消炎的香料，让营养更加丰富！
- 第2步.
起锅预热，倒入椰子油，放入洋葱末（可选）炒香后，放入蘑菇丁、灯笼椒丁（或青椒碎）和生姜丝一起翻炒。然后倒入花菜碎，再加盐、黑胡椒和姜黄粉继续炒均匀。
- 第3步.
加盖闷一会儿，这样碎粒花菜就彻底熟了，又不会过烂，营养保留刚刚好。
小贴士
可选表示如果没有就不用放，不是必须的，但没有注明可选的食材是一定要有的。
关于香料，像罗勒叶可以用其他香料代替，比如用百里香和欧芹碎。
