猪肉虾仁白菜水饺
猪肉虾仁白菜水饺的做法与步骤
- 第1步.
饺子粉慢慢加水，用筷子搅拌成小面絮状。
- 第2步.
揉搓成面团，盖好饧发二十分钟。
- 第3步.
新鲜的虾剥虾仁去虾线，放适量盐，鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
- 第4步.
猪里脊肉洗净控干水分。
- 第5步.
虾仁和猪肉分别剁碎。
- 第6步.
加适量盐，鸡精，熟花生油，生抽，老抽，香油，姜汁，一个方向搅拌均匀。
- 第7步.
分次加入适量水，直到肉馅上劲，静置备用。
- 第8步.
白菜取叶子，洗净控干水分。
- 第9步.
剁碎，攥干水分。
- 第10步.
放入肉馅内搅拌均匀。
- 第11步.
饧发好的面团揉搓均匀，搓成细长条，切成大小一样的面剂子。
- 第12步.
撒点干面粉，依次摁平。
- 第13步.
擀皮。
- 第14步.
包水饺。
- 第15步.
包好的水饺。
- 第16步.
剩余的面，按次步骤，依次包好。
- 第17步.
水开后下水饺，蘸三遍凉水再开锅就可以了。
- 第18步.
出锅摆盘。
- 第19步.
美味的猪肉虾仁白菜水饺。
