肉末土豆片
肉末土豆片的做法说明
来一道超级简单下饭的快手菜
2分钟 一道美味佳肴就可出锅
打开下厨房app 关注美食家陆少
一起来做菜吧!
哈哈~逗比一下
肉末土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆切片 葱切花 肉末加一丢丢料酒和生粉抓匀 如果刀够快 刀工好 可以自己切片 不行的话就用多功能刀划片 它还有一个好听的名字 叫曼陀罗刀
- 第2步.
油温7成 下蒜片煸香 下肉末炒酥 再倒入事先焯好的土豆片 一汤勺生抽 料酒 黄豆酱 白胡椒 急火爆炒 炒到土豆片的口感爽脆 根据咸淡调入盐翻炒 关火撒葱花 翻炒出锅
小贴士
爱吃油的人 土豆片可以事先炸过 个人觉得水焯健康方便
也不知道哪听来的 为了不影响菜肴的颜色和口感 盐要后放
似乎有那么一丢丢道理
