黄油蒜蓉芝士焗大虾

黄油蒜蓉芝士焗大虾

黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法说明

谁说大虾只能红烧!像我这样爱虾一族,就是要吃虾像吃肉一样过瘾呢。

黄油蒜蓉芝士焗大虾的食材和调料

大草4只
黄油50克
6瓣
马苏里拉芝士适量
少许
料酒,白胡椒粉少许

黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法与步骤

  1. 第1步.

    大草虾洗净,开背去虾线,用刀刃斩开,别切到底,平铺在垫了锡纸的烤盘里。

    黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    撒上少许马苏里拉芝士碎。

    黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    大蒜拍成蒜蓉,调入融化的黄油里,加入少许盐,白胡椒粉,料酒调味。用调羹小心的铺在虾肉上。

    黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱预热230°,放中层烤8~10分钟,表面褐变即可。

    黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    拿出稍放凉,用手就可以把虾壳都剥下来啦,或者用刀叉吃也很逼格,哈哈。

    黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    直接用手拿着吃最过瘾,一咬一口肉有没有!

    黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法步骤 第6步

小贴士

这道焗大虾要高温快烤,时间长了,虾肉会变得硬老,口感差,第一次烤的时候,为了上色好看,烤了20分钟,虾肉都烤老了。我的体会:还是以虾肉的火候为准,芝士不变色也是可以的。

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