抹茶磅蛋糕
抹茶磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化到室温 一次性加入细砂糖搅拌均匀
- 第2步.
用打蛋器高速打五分钟 之后分四次加入鸡蛋液 每次加入都要打两分钟 直至混合均匀
- 第3步.
面粉 抹茶粉和泡打粉过筛两遍 之后加入打发好的黄油中 一次性加入即可 上下翻拌100下 混合的特别均匀之后 分六等份放到模具中
- 第4步.
烤香提前预热 190度烤25分钟 上色后加盖锡纸 烤好后用牙签插一下看看有没有面粉带出
- 第5步.
我用的是小嶋的方子 之后还要刷一层抹茶糖浆 其实我觉得不刷也可以 糖浆煮沸就可以刷在刚出炉的蛋糕上面
小贴士
烤香提前预热 190度烤25分钟 上色后加盖锡纸
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