红莲蓉蛋黄月饼
红莲蓉蛋黄月饼的做法说明
家庭超简单做法
红莲蓉蛋黄月饼的做法与步骤
- 第1步.
称好所有食材
- 第2步.
将称好的枧水、玉米油、糖浆混合在一起，均匀搅拌。
- 第3步.
倒入面粉
- 第4步.
最好使用手去和面粉，将其揉成表面光滑亮泽的面团，然后放入食品袋或保鲜膜中1-2小时。
- 第5步.
买来的蛋黄不需要加工，可以直接使用。
- 第6步.
然后将红莲蓉包裹在蛋黄外，揉成团状。
- 第7步.
面好之后就是同样方法把面裹在包好的馅儿外。然后使用喜欢的模子压花即可。我做的时候很好脱模，所以觉着不需要采取其他措施，直接打压膜就可以。
- 第8步.
烤箱预热，150度，3分钟。然后将月饼放入烤箱定型，170度5分钟。
- 第9步.
刷蛋液，就是鸡蛋和水打散后用毛刷刷在月饼花纹上，不要太多，为了使月饼的纹路更清晰。
- 第10步.
刷好蛋液重新放入烤箱，110度20分钟，均匀受热。图片是放置一宿回油后的颜色。但是刚烤好趁热吃真的是超赞。
- 第11步.
在包装
- 第12步.
在包装
- 第13步.
在包装
- 第14步.
在包装
- 第15步.
在包装
- 第16步.
在包装
- 第17步.
自己写了祝福
- 第18步.
完工
