甜酸排骨
甜酸排骨的做法说明
酸酸甜甜的超级下饭菜……
甜酸排骨的做法与步骤
- 第1步.
烧一锅热水，然后把排骨放下去滚3分钟，捞起够过冷水，沥干待用
- 第2步.
取一个鸡蛋在碗里打散，把打散的鸡蛋倒进沥干水分的排骨里，搅拌均匀 准备好一小碗生粉，把排骨一个个放进去滚一圈，确保每个排骨身上都充分裹上生粉哦……
- 第3步.
热锅，倒进适量的油烧热，待拿一根筷子插进油里，有泡泡冒出来就说明温度可以了，这时候你就可以把排骨放进去炸了
- 第4步.
炸的时候观察排骨有没有熟，熟了就可以捞起了，锅里留一点油，放入糖，番茄酱，醋，少许生粉加水勾兑的芡汁，煮到这些汁变成鲜红色够，就可以把炸好的排骨放进去翻炒了，如果喜欢荞头的话，放一点进去炒更美味……
- 第5步.
可以上盘了
小贴士
关于糖醋汁的比例，建议各位亲，调好够可以事先试一下味道，觉得不够酸甜的话可以及时调整
