大枣酵母~微波面包

大枣酵母~微波面包的做法与步骤

1. 1.

   中种所有材料搅拌至混合均匀即可，发酵至2-2.5倍大

2. 2.

   主面团所有材料与中种搅拌至均匀

3. 3.

   用擀面杖擀卷15次，我擀了20次，至光滑细致

4. 第4步.

   分割、滚圆

   
5. 第5步.

   中间发酵5分钟

   
6. 第6步.

   搓成圆柱体，再擀成长条形，卷起，排入烤盘

   
7. 第7步.

   发至两倍大，轻轻按压有指印

   
8. 第8步.

   表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤40分钟