千层面包
千层面包的做法说明
第一次做千层面包丑丑的，大家凑合看吧。
千层面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油以为的面团材料倒入一个盆里，逆时针将面团揉匀，加入黄油将面团揉至光滑
- 第2步.
面团揉好后放置发酵2小时以上，用手指按下去不回弹为好
- 第3步.
将发好的面团均匀分好5份。盖盖放置15分钟
- 第4步.
准备一个8寸的油纸做底，将5个面团分别擀至饼状，每一层都都涂一层黄油，一层层落好，底层和顶层不涂
- 第5步.
把中间切成八等份不要把边缘切断
- 第6步.
切的有点丑，把每瓣中间都切个口
- 第7步.
把每瓣从低下翻出来
- 第8步.
把每个角从洞里翻出来
- 第9步.
在一片片翻回中间整理好，放入8寸模具中再次发酵，发至两倍大
- 第10步.
翻好的面包，太丑了
- 第11步.
烤箱预热170度23分钟
