红烧海鳝
红烧海鳝的做法说明
海鳝营养价值很高
红烧很香
红烧海鳝的做法与步骤
- 第1步.
海鳝 去头、去尾 洗净
- 第2步.
一定要洗得特别干净 一点血不能有 否则会腥
- 第3步.
切成段
- 第4步.
锅中放油 放葱段 放入海鳝 加蒜 小火煎 不要翻动
- 第5步.
5、6分钟后 翻面 继续煎另一面
- 第6步.
再过5、6分钟后 放入糖、生抽、米醋、开水 盖上锅盖 中小火炖
- 第7步.
最后 开盖 大火收汁
- 第8步.
出锅 盛盘 开吃
小贴士
1、海鳝 一定得洗干净 不能有一点点血 否则会腥
2、米醋少放一点 是起到去腥的作用
3、水 一定要放开水 这样做也是去腥
