南瓜炖海鲜 米其林食谱
南瓜炖海鲜 米其林食谱的做法说明
本菜谱来自“最受米其林餐厅欢迎的100道料理”一书。此书相当精美 文中做法简单 通俗易懂。这道菜香气浓郁 颜值略高 值得一试
南瓜炖海鲜 米其林食谱的做法与步骤
- 第1步.
橄榄油爆香大蒜和洋葱 接着炒软胡萝卜丁 注意是丁 不是块
- 2.
墨鱼和蛤蜊洗净沥干。蛤蜊是没有吐的 不用像花蛤那样等着吐干净 只要刷干净外壳即可
- 3.
放入墨鱼和蛤蜊 倒入牛奶 奶油 白葡萄酒 撒上罗勒 胡椒粉 一些盐 略微炒好后 倒入处理过的南瓜盅内 进入烤箱180度烤10—15分钟即可
- 4.
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- 5.
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小贴士
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