全麦黑芝麻贝果

全麦黑芝麻贝果的做法与步骤

1. 第1步.

   材料中，除了黄油和黑芝麻（煮贝果水糖除外），所有材料面包机和面功能，揉面15分钟。

   
2. 第2步.

   加入黄油和黑芝麻，继续揉面30分钟。

   
3. 第3步.

   取出面团平均分成6等份搓圆，盖湿布醒发15分钟。

   
4. 第4步.

   取其中一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形。

   
5. 第5步.

   把两边向中间交替对折，并压扁。

   
6. 第6步.

   再以中间对折一次。

   
7. 第7步.

   搓成细长的圆条，一端压扁，一端细长，扁一端包住细长一短，两头对接起来。

   
8. 第8步.

   将整形好的面团，盖湿布继续醒发20分钟。

   
9. 第9步.

   锅内倒入1L的水烧开，加入50g细砂糖煮沸。将醒发好的贝果，入糖水中，每面30秒。捞起沥干水份入烤盘。

   
10. 第10步.

    烤箱上下火200度，18分钟，表面上色即可。