芋艿馅儿饼
芋艿馅儿饼的做法说明
芋艿，“消疬散结，治瘰疬，肿毒，腹中癖决，牛皮癣，汤火伤”。有很好的中医食疗效果，身体里有小结节可以多食。
芋艿馅儿饼的做法与步骤
- 1.
芋艿煮熟，剥皮冷却。放在保鲜袋中，用擀面杖压成泥。
- 2.
把芋泥放在大碗中，加油、盐、面粉，揉成不太粘手的面团。由于面粉吸水性不同根据面团的情况可酌情增减面粉的量。
- 3.
大碗加盖保鲜膜醒面，15分钟。冬天应延长时间。
- 4.
案板上撒干粉，五等分面团，揉圆压扁，加奶酪丝和火腿丝。包起，注意面团较软较粘，手上沾点干粉。轻轻压扁，入锅。
- 5.
小火，但不是文火，热锅，刷一点油。做完一个饼，放进去一个。烘烤到两面有点胖乎乎，干干脆脆，出锅！
