鲜花玫瑰云腿五仁月饼
鲜花玫瑰云腿五仁月饼的做法说明
N多年以来的中秋节前 一直在云南商店买云南火腿月饼 今年从云南商店买了宣威火腿 试着自己 做 这样以后就可以随时吃到酷爱的火腿月饼啦
鲜花玫瑰云腿五仁月饼的食材和调料
| 馅料 | |
| 宣威火腿 | 250克 |
| 蜂蜜 | 120克 |
| 糯米粉 | 110克 |
| 猪油 | 130克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 玫瑰花酱 | 150克 |
| 核桃 杏仁 瓜子仁 芝麻 | 少许 |
| 月饼皮 | |
| 全麦粉 | 300克 |
| 猪油 | 130克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 水 | 70克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 红曲粉 | 少许 |
鲜花玫瑰云腿五仁月饼的做法与步骤
- 第1步.
宣威火腿
- 第2步.
火腿切片 清水泡半天 蒸20分钟
- 第3步.
放凉 改刀成小丁
- 第4步.
加入蜂蜜淹制 盖保鲜膜放入冰箱一天
- 第5步.
熟糯米粉（用微波炉3分钟）及熟核桃 杏仁
- 第6步.
自制鲜花玫瑰酱
- 第7步.
炼制猪油
- 第8步.
以上馅料拌匀 放入冰箱备用
- 第9步.
月饼皮用料全部倒入盆里和匀 包保鲜膜松驰15分钟
- 第10步.
将面团按25克一个分好 盖上保鲜膜松驰10分钟
- 第11步.
包入15克馅料
- 第12步.
包好后放入烤盘 红曲粉加少量蜂蜜水调好 用筷子点上红点
- 第13步.
烤箱预热180度十分钟 放入烤盘 上 下火180度
- 第14步.
十分钟后 上火调高至200度 烤十五分钟出炉
- 第15步.
凉后装袋
- 第16步.
超好吃哟
小贴士
馅料多用不了 放入冰箱保存 可以再做
