咖喱牛肉炒饭/焗饭（一人份）
咖喱牛肉炒饭/焗饭（一人份）的做法说明
习惯并且享受一个人吃饭是学会孤独和学会爱自己的第一步。
一份炒饭和一碗汤是一人食的标配，最近爱上咖喱和牛肉的味道，正在告别爱吃猪肉的自己。
咖喱牛肉炒饭是一道快手餐，只要备上几份用料，注意几个细节就能够尝到满意的味道。
咖喱牛肉炒饭/焗饭（一人份）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有用料，胡萝卜和土豆切成丁状（便于炒熟），牛肉切丁备用
- 第2步.
热锅，放入一小块黄油，等融化后加入土豆丁和胡萝卜丁，大火翻炒2分钟左右（依具体情况而定）
- 第3步.
大火翻炒后，加入半碗水，水烧开后，小火烧至汤汁浓稠
- 第4步.
开大火，倒入牛肉丁迅速划炒，倒入一勺料酒去腥，倒入适量生抽，加入适量盐，加入咖喱块翻炒至全部化掉
- 第5步.
倒入米饭，翻炒均匀后即可出锅，想吃炒饭的厨友们就可以开始享用了，小心烫嘴
- 第6步.
想吃焗饭的厨友们需要在炒饭表层撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱中层，190度，15分钟左右
小贴士
1、牛肉不要过早放入翻炒，以免太熟、口感过硬；土豆和胡萝卜要切成小块，并且翻炒时间要足，以免生硬
2、如果用的是整块的咖喱，可以在入锅前切成小块
3、生抽和盐要控制好用量，咖喱本身带点咸味
4、（仅供参考哟）个人偏爱炒饭，因为咖喱味道比较重，再放上芝士的话就可能享受不到芝士的美味咯
