蒜香蜜汁烤翅

蒜香蜜汁烤翅的做法说明

喜欢吃奥尔良口味那种有点甜甜的烤翅，但觉得不管是吃肯大爷还是自己买调料腌制都不是很健康。发现下厨房有类似的菜单，自己改良一下味道还不错

1.
鸡翅洗净，用牙签戳上密密麻麻的小孔，不要用刀划开容易流失水分，然后放酱油白酒盐白糖一半蒜末腌制，时间越久越入味，最好放冰箱冷藏一夜，白酒一定要少，我这是六个翅中也就放小盆友吃饭勺子一半的量，喜欢蒜香浓郁的就多放蒜末……
2.
土豆切片，土豆片要和鸡翅大小差不多，放水泡去淀粉
3.
烤箱180度预热，然后烤盘铺锡纸或者油纸都可以，铺上土豆片，土豆片上面放一个鸡翅鸡翅上撒蒜末，然后上下火180 15分钟，烤箱温度根据实际调整
4.
烤好一面，取出鸡翅翻面，然后继续180，10分钟，然后再翻面
第5步.
软化黄油加蜂蜜搅拌均匀用刷子刷在鸡翅上，180度上层火烤五分钟，注意鸡翅颜色，变色了就可以，烤鸡翅过程中会有肉汁流出来刚好被底下的土豆吸收，土豆片的味道也好极了