葱香黑芝麻肉松面包（花式面包）

葱香黑芝麻肉松面包（花式面包）的做法与步骤

1. 1.

   前面的几个步骤和做正常的土司面包差不多，就不上图了，从花式部分开始上图。跟着一起尝试下吧！让机器节省你的体力，口味不减分哦！

2. 2.

   所有固体（除了盐，盐直接接触酵母有影响）都倒入面包机，搅拌均匀，倒入所有液体（除了黄油，用后油法揉面容易达到扩展和出膜阶段。另外，留出少量全蛋液，最后烤前上色用。）。面包机单独开和面功能，5-10分钟后加入盐继续揉到和面功能结束（我的面包机一共20分钟）。

3. 3.

   让面包机休息10分钟，加入软化后的黄油，再单独开和面功能一次，应该可以揉到扩展阶段了。结束后让面团在面包机里自然发酵至两倍大（约60-90分钟），标准是手指沾干面粉在面团上捅个孔应该既不塌陷也不反弹。

4. 第4步.

   取出面团，在案板上抹少量食用油，将面团平均分成六份，分别排气，整形。将每个小面团擀成长椭圆形，在上面平均的铺上两大勺肉松。

   
5. 第5步.

   顺着长的方向松松的圈起来，边拉边卷。将肉松完好的卷入面团。考盘上垫油布或油纸、锡纸，或者刷点油让它不粘。六个肉松面团卷放入烤盘，两个之间要留有大小均匀的间隔，可以略微倾斜的摆放，让上下排错开。

   
6. 第6步.

   放入烤箱二次发酵，开个高点的温度15到20秒，让烤箱内温度大概在38-40度，同时放一杯热水，关门发酵至原来的2-2.5倍，大约90分钟。取出发好的面团，很轻的在表面刷上剩余的蛋液，撒上小葱花和黑芝麻。

   
7. 第7步.

   170度烤20分钟，如果觉得上色过快，可加盖锡纸。

   
8. 第8步.

   叮！满屋飘香的葱香黑芝麻肉松包就出炉了，流口水吧！亲们

   
9. 第9步.

   来看看里面的组织！细腻松软，肉松也很酥松。

   
10. 第10步.

    色泽很棒，油亮、轻盈！ 快来试试吧，让家人在面包店门口的香味中醒来。美好的一天从美味的早餐开始！