酸奶慕斯蛋糕【蓝莓】
酸奶慕斯蛋糕【蓝莓】的做法说明
酸奶慕斯做法详解~蓝莓味的哦~换成其他喜欢的口味也没问题
菜谱是6寸模具，8寸模具自己按比例调整，其实也可以用6寸配方，只是会比较薄，大概1寸多厚。8寸的可以用6寸的配方翻倍来做，会有点厚。菜谱来自收藏。
酸奶可用安慕希，纯甄，莫斯利安等浓稠酸奶。也可用自己制作的酸奶，要用浓稠的。
酸奶慕斯蛋糕【蓝莓】的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水融化30g
- 第2步.
将已经融化的黄油倒入奥利奥饼干碎90g,搅拌均匀
- 第3步.
搅拌好的饼干碎倒入6寸的蛋糕模具压平后放入冰箱冷藏
- 第4步.
吉利丁粉10g倒入碗中加入40ml冷水，然后隔水融化，搅拌
- 第5步.
倒入260g酸奶加糖粉20g左右搅拌均匀，喜欢吃甜食的朋友可以多放点糖
- 第6步.
已经融化的吉利丁粉水倒入酸奶中，搅拌均匀后放在一边
- 第7步.
倒入200g淡奶油，加糖粉20g左右
- 第8步.
电动打蛋器将奶油打发到出现纹路
- 第9步.
酸奶倒入已经打发的奶油中，搅拌均匀奶油浮力很大，建议边倒入边搅拌
- 第10步.
搅拌好的慕斯液
- 第11步.
搅拌好的慕斯液倒入蛋糕模具
- 第12步.
放入冰箱冷藏4小时后即可取出
- 第13步.
脱模时用热毛巾敷一下或者用吹风机热风吹一下模具四周，目的是为了让模具与慕斯分离。成功脱模后抹上蓝莓酱.
- 第14步.
蓝莓酱抹匀
