杨氏红烧肉

杨氏红烧肉的做法说明

爷爷做的红烧肉一直是我的最爱，但是现在外生活，很少吃到那般美味了，潜心研究属于自己的红烧肉，能节省时间也可以享受生活的红烧肉，这是我自己的方法，我也爱这样的味道！

第1步.
凉水下锅
第2步.
水开了把肉盛出来备用
第3步.
冰糖和油，一直不停的搅拌注意小火
第4步.
颜色深起来，有糖泡产生的时候放肉，当心油会溅出来烫伤哦
第5步.
翻翻炒都沾上糖都颜色变深加入：葱姜蒜，大料和香叶可以加一颗枣，我这次没加，炒香以后加水，水量正好盖过肉就可以，同时加老抽/生抽少许盐盖上坐等30分钟。
第6步.
出锅之前翻炒一会，收汁以后出锅就可以吃啦！