洋葱培根芝士面包卷
洋葱培根芝士面包卷的做法说明
奶酪、洋葱、培根融合在面团里烤出来特别柔软细腻，孩子最爱这个，带肉肉的面包
洋葱培根芝士面包卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
除黄油外，加入所有材料，分次放入水揉面。
- 第3步.
稍微扩展一下，加入黄油。
- 第4步.
揉成薄膜状，没有手套膜也没关系。
- 第5步.
揉成团盖上湿布发酵成两倍大
- 第6步.
手指按压进去，面团不回弹就OK了。
- 第7步.
排气后把大面团分成四个小面团，把小面团擀成长方形。
- 第8步.
准备好奶酪碎、洋葱、培根都切好。
- 第9步.
在面皮上摆上一层奶酪碎，再摆洋葱，最后铺上培根。
- 第10步.
卷起，松弛10分钟
- 第11步.
从中间切开
- 第12步.
摆入纸盒中
- 第13步.
进行二次发酵，稍稍膨胀即可。
- 第14步.
190度预热烤箱，上下火190度，中层烤10-12分钟，出炉。
- 第15步.
面包卷出来了，很软，很细腻。
小贴士
这款面包第一次发酵可以在面团揉好后静置醒发1小时，再进行卷的步骤，二次发酵稍稍膨胀即可。烤的时候注意上色，感觉颜色深了但是又没烤熟的情况下可以盖上锡纸。冷却时趁还有余温盖上罩子，我是晚上烤好的，第二天早晨还是软软的哦，因为有芝士，热食口感更妙， 可以放进微波炉盖上盖子加热40秒钟，也可以在喷上些水进烤箱热一下。
